Какие характеристики можно изучить для сахара и соли, лимонной кислоты и соды, используя интернет для определения температуры плавления и кипения веществ? Приведите результаты анализа в виде таблицы.
Пошаговое решение:
Сахар — гигроскопичное вещество, плохо растворимое в холодной воде. Плавится при температуре около 186 градусов Цельсия и карамелизируется при температуре около 160 градусов Цельсия.
Соль — соль обладает высокой растворимостью в воде. Плавится при температуре около 801 градуса Цельсия и кипит при температуре около 1465 градусов Цельсия.
Лимонная кислота — кристаллическое вещество, растворимое в воде. Плавится при температуре около 153 градусов Цельсия и кипит при температуре около 310 градусов Цельсия.
Сода — также известна как гидрокарбонат натрия, растворима в воде. Плавится при температуре около 50 градусов Цельсия и не имеет точки кипения, так как при нагревании просто разлагается на углекислый газ, воду и оксид натрия.
Результаты анализа можно представить в виде таблицы:
| Вещество | Температура плавления (°C) | Температура кипения (°C) |
|——————|—————————|————————-|
| Сахар | 186 | Не применимо |
| Соль | 801 | 1465 |
| Лимонная кислота | 153 | 310 |
| Сода | 50 | Не применимо |
Совет: Если вы ищете информацию о химических свойствах веществ, обратитесь к авторитетным исследовательским или академическим ресурсам, таким как университетские сайты или опубликованные химические справочники.
Практическое задание: Определите температуру плавления и кипения железа, используя интернет.