Какое воздействие содержание полиненасыщенных жирных кислот имеет на один из параметров пищевой ценности продукта? 1) биологическая ценность 2) уровень безопасности 3) энергетическая ценность 4) биологическая эффективность
Исчерпывающий ответ:
Объяснение:
Содержание полиненасыщенных жирных кислот влияет на энергетическую ценность продукта. Полиненасыщенные жирные кислоты, такие как Омега-3 и Омега-6, являются эссенциальными жирными кислотами, необходимыми для нормального функционирования организма. Они являются источником энергии и участвуют во многих биохимических процессах.
Полиненасыщенные жирные кислоты влияют на энергетическую ценность продукта следующим образом:
— Они содержат больше калорий по сравнению с насыщенными жирами и углеводами. На 1 г жира приходится около 9 калорий, в то время как на 1 г углеводов или белка — около 4 калорий.
— Они являются источником долгосрочной энергии. Так, образуется больше АТФ (аденозинтрифосфат), который является основным источником энергии для клеток.
— Использование полиненасыщенных жирных кислот для энергетических потребностей помогает организму сохранять более стабильный уровень сахара в крови.
Пример использования:
Какое воздействие содержание полиненасыщенных жирных кислот имеет на энергетическую ценность продукта?
Совет:
Для лучшего понимания воздействия содержания полиненасыщенных жирных кислот на энергетическую ценность продукта, рекомендуется изучать пищевую ценность продуктов и их состав. Также полезно ознакомиться с информацией о полиненасыщенных жирных кислотах и их роли в организме.
Упражнение:
Какое вещество в продуктах питания отвечает за источник энергии для клеток?